23 mars 2020

MISE À JOUR COVID-19 – Fermeture temporaire du restaurant

Chers clients,

Étant donné la constante évolution de la situation et le manque de main d’œuvre qui commence à se faire sentir dans nos départements de première importance, nous avons dû aujourd’hui prendre la décision difficile de cesser les opérations, du restaurant St-Albert pour une durée indéterminée, et ce, à partir de lundi prochain, le 23 mars.

Nous avons aussi dû ajuster les heures d’ouverture du magasin; les nouvelles heures seront du lundi au dimanche de 11h à 18h, jusqu’à nouvel ordre.

Merci de votre compréhension.

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17 mars 2020

MISE À JOUR – COVID-19

La Fromagerie coopérative St-Albert a à cœur la santé et le bien-être de ses employées et de ses clients. En conséquence, la direction a pris la décision de fermer la salle à manger ainsi que la galerie d’observation jusqu’à nouvel ordre.

Le restaurant restera ouvert, mais nous continuons d’offrir notre menu pour emporter seulement. Vous pouvez ainsi appeler le 613-987-2821 pour placer une commande avant de venir la chercher. Le magasin reste également ouvert.

Nous demandons aussi de payer vos achats avec une carte de débit et/ou de crédit seulement. Nous n’acceptons plus l’argent comptant pour la durée de la pandémie.

Nous espérons que ces mesures aideront à diminuer les risques de propagation du COVID-19 dans notre région.

L’équipe de la direction

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26 août 2019

La Fromagérie Coopérative St-Albert inc., lauréat du prix de la petite coopérative de l’année!

La Fromagerie Coopérative St-Albert, lauréat du prix de la petite coopérative de l’année présenté par l’association Coopératives et Mutuelles Canada lors du Grand Gala de la Coopération Canadienne qui célèbre l’impact communautaire unique d’une coopérative. Célébrant son 125e anniversaire cette année, cette coopérative a su se démarquer et prospérer pendant plus d’un siècle, très concurrentiel du fromage. Engagée, elle se fait un devoir de participer activement et financièrement aux projets de sa municipalité. Chaque année, la Fromagerie St-Albert accueille des centaines de milliers de visiteurs dans ses locaux afin de promouvoir son histoire et le modèle coopératif, ce qui fait de cette coopérative une ambassadrice de choix pour le secteur de la coopération, en plus d’être un vecteur économique important d’une communauté rurale ontarienne.

 

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31 janvier 2017

Célébrez la Poutine week du 1er au 7 fév.

Du 1er au 7 février 2017, la poutine est à l’honneur à la Fromagerie St-Albert ! Pendant La Poutine Week, célébrez votre amour pour ce mets typiquement canadien en profitez de notre spécial sur nos poutines. Les formats réguliers sont tous à 5$ seulement, peu importe la saveur que vous choisirez.

Nous profiterons également de l’occasion pour mettre en vedette une saveur spécialement créée pour la Poutine Week, la poutine Coin coin au canard confit. Celle-ci s’ajoute à nos poutines traditionnelles toujours plus délicieuses les unes que les autres : la classique, la poutine St-Albert, la végétarienne, la poutine au bacon, l’italienne, la viande fumée et celle au hot dog.

La Poutine Week est un événement célébré dans des dizaines de restaurants au Canada et même à l’étranger. Chaque chef participant est tenu de concevoir une poutine créative qui sera servie spécialement pour l’événement. Les clients sont invités à voter pour leur poutine préférée.

Un mot au sujet du nom de l’événement
La communauté franco-ontarienne n’est pas sans savoir que la Fromagerie St-Albert est l’une des plus ferventes défenderesses de la langue française en Ontario. Nos membres sont francophones dans l’âme et nos employés le sont tout autant. 

Il est cependant important de comprendre que « La Poutine week » n’est pas un événement de la Fromagerie St-Albert, mais bien un événement pancanadien organisé par un groupe montréalais. Notre restaurant participe donc à « La Poutine week » et là s’arrête notre implication avec le nom et l’événement. Ce n’est pas une marque de commerce qui appartient à la Fromagerie St-Albert et par conséquent, nous ne pouvons pas traduire le titre « La Poutine Week » à notre guise.

Merci pour votre compréhension.

 

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16 décembre 2016

Rupture d’inventaire du cheddar 5 ans

160705_mg_7254-editbarnyardDepuis que le cheddar 5 ans de la Fromagerie St-Albert a remporté le Grand prix des fromages canadiens, l’engouement pour ce produit a bondi en flèche. La demande pour ce délicieux cheddar a littéralement explosé.

Comme vous le savez probablement, le cheddar 5 ans qui a remporté ces honneurs est celui que nous avons réussi à sauver des flammes qui a complètement détruit l’usine le 3 février 2013. Il faisait partie de l’inventaire que nous avons pu récupérer grâce à notre entrepôt qui possédait un mur coupe-feu.

Or, depuis deux ans, nous avons vu cet inventaire fondre comme neige au soleil et nous arrivons pratiquement à la fin de cette petite réserve. C’est pourquoi à partir d’aujourd’hui, le cheddar 5 ans ne sera disponible qu’à la boutique de la Fromagerie St-Albert, et même cet inventaire s’épuisera peu après la période des Fêtes.

Pourquoi ? La période de reconstruction a créé une brèche de deux ans dans la production de notre cheddar. Le cheddar 5 ans St-Albert est vieilli… 5 ans ! La bonne nouvelle c’est que nous avons repris la production de plus belle depuis notre réouverture il y a deux ans et de nouvelles réserves se créent peu à peu. St-Albert a toujours pris l’engagement de n’offrir que ce qu’il y a de meilleur et de pure à ses clients et par conséquent, il faudra patienter encore 3 ans avant de pouvoir déguster le prochain morceau du cheddar primé.

Nous vous remercions pour votre patience et espérons que vous serez tout aussi excités que nous lorsqu’il sera de retour sur les tablettes.

En attendant, passez de joyeuses Fêtes et profitez-en pour venir à la fromagerie pour venir vous procurer une de nos dernières briques de cheddar 5 ans.

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19 octobre 2016

La force de la coopération

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La communauté canadienne célèbre du 16 au 22 octobre la Semaine de la coopération.

C’est assez incroyable de penser que c’est ici, dans un village rural de l’Ontario français qu’est née l’une des premières coopératives au Canada. C’est en 1894, un an avant la fondation de l’Alliance coopérative internationale et  six ans avant la fondation de la première caisse populaire par Alphonse Desjardins, qu’un groupe de cultivateurs visionnaires, convaincus et déterminés a eu le courage de fonder la Fromagerie coopérative St-Albert dans notre beau village francophone de l’Est ontarien.

Si aujourd’hui la Fromagerie St-Albert est devenue le fleuron de toute une région, c’est grâce à ces hommes et ces femmes qui ont eu le génie d’adopter la formule coopérative. Ils ont compris très rapidement que l’union faisait la force. Leur audace a eu pour résultat la création d’une entreprise collective et inaliénable au service de ses membres et de l’ensemble de la communauté.  C’est en travaillant ensemble qu’ils ont réussi à monter une entreprise fondée sur des valeurs coopératives de solidarité, d’entraide,  de démocratie, de prise en charge et d’altruisme. Il s’agit là des principes de base qui serviront à la création de milliers d’autres coopératives canadiennes au cours du siècle qui s’en suit.

Aujourd’hui, dans un environnement concurrentiel de plus en plus difficile et compétitif, les membres actuels font honneur au courage et à la détermination de leurs ancêtres en faisant preuve de beaucoup d’audace et de vision dans le développement de leur coop ainsi qu’en étant toujours fidèles aux valeurs et aux principes coopératifs. Et cela porte visiblement ses fruits. Des études internationales démontrent que les coopératives comme la nôtre ont une pérennité plus élevée que les entreprises privées et qu’elles ont plus de facilité à passer au travers les crises. Pas étonnant que la Fromagerie St-Albert existe depuis 122 ans et qu’elle ait réussi à surmonter les plus grandes périodes de l’histoire du Canada : 2 guerres mondiales, plusieurs récessions et dépressions économiques, sans parler du terrible incendie de 2013 qui a ravagé son usine.

Forte de ses expériences, la Fromagerie St-Albert est plus solide que jamais et s’apprête à accueillir une nouvelle génération d’agriculteurs parmi ses rangs, des jeunes qui croient eux aussi que le modèle coopératif est synonyme de réussite et d’avenir.

Bonne semaine de la coopération !

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16 septembre 2016

Déjeuners servis du jeudi au dimanche

Une belle journée commence par un bon petit déjeuner. Il est prouvé que les personnes qui mangent le matin ont plus de facilité à se concentrer dans leurs tâches quotidiennes, que ce soit au travail, à la maison ou à l’école. La Fromagerie St-Albert est maintenant là pour vous aider à démarrer la journée du bon pied avec de délicieux petits déjeuners servis tous les jours.

Du jeudi au dimanche, de 7 h à 11 h, un délicieux choix de petits déjeuners est servi accompagné d’un café chaud, pour seulement 6,99$.

Que vous veniez seulement pour siroter un café ou que vous optiez pour la poutine déjeuner, les crêpes aux curds et à l’érable, ou même pour l’assiette de fromages et fruits frais, vous ne serez pas déçu… et votre estomac non plus ! Tous nos plats sont faits d’ingrédients frais, et 100 % purs. Du vrai sirop d’érable, du fromage savoureux, des fruits frais, des pommes de terre coupées à la main, du café fraîchement moulu, que pourriez-vous demander de plus ?

C’est un rendez-vous matinal à la fromagerie !

Voici notre menu :
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Un mois de fromage gratuit!

Qui ne voudrait pas remporter un prix équivalent à un mois de fromage en grains St-Albert gratuit?!

Pour courir la chance de gagner, c’est simple. Il suffit de nous proposer un nom pour notre nouveau fromage qui sera officiellement lancé samedi le 20 août au vin et fromages du Festival de la Curd.

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En effet, la Fromagerie a le plaisir de vous présenter sa dernière création, un borgonzola. Il s’agit en fait d’un fromage triple crème à pâte molle persillé. Ce fromage à croûte fleurie est fait de lait et de crème pasteurisés. Sa pâte de couleur ivoire est délicieusement crémeuse et légèrement persillée.

En fait, si nous avions à le décrire dans des termes simples, nous dirions qu’il s’agit un hybride entre un brie triple crème et un bleu très fin. Son goût très doux en fait un excellent fromage d’introduction aux bleus pour ceux qui n’ont jamais osé y goûter.

Maintenant que cette recette a été développée et que cette petite merveille fromagère est née, la Fromagerie St-Albert a besoin de votre aide. Nous vous offrons la chance de participer au succès de son nouveau borgonzola en donnant vos idées de nom. Le gagnant remportera un mois de curds gratuites !

Alors on vous invite à participer en grand nombre en remplissant un bulletin de participation lors du vin et fromages ou en inscrivant votre suggestion sur notre page Facebook, dans la publication dédiée au concours.

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