19 octobre 2016

La force de la coopération

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La communauté canadienne célèbre du 16 au 22 octobre la Semaine de la coopération.

C’est assez incroyable de penser que c’est ici, dans un village rural de l’Ontario français qu’est née l’une des premières coopératives au Canada. C’est en 1894, un an avant la fondation de l’Alliance coopérative internationale et  six ans avant la fondation de la première caisse populaire par Alphonse Desjardins, qu’un groupe de cultivateurs visionnaires, convaincus et déterminés a eu le courage de fonder la Fromagerie coopérative St-Albert dans notre beau village francophone de l’Est ontarien.

Si aujourd’hui la Fromagerie St-Albert est devenue le fleuron de toute une région, c’est grâce à ces hommes et ces femmes qui ont eu le génie d’adopter la formule coopérative. Ils ont compris très rapidement que l’union faisait la force. Leur audace a eu pour résultat la création d’une entreprise collective et inaliénable au service de ses membres et de l’ensemble de la communauté.  C’est en travaillant ensemble qu’ils ont réussi à monter une entreprise fondée sur des valeurs coopératives de solidarité, d’entraide,  de démocratie, de prise en charge et d’altruisme. Il s’agit là des principes de base qui serviront à la création de milliers d’autres coopératives canadiennes au cours du siècle qui s’en suit.

Aujourd’hui, dans un environnement concurrentiel de plus en plus difficile et compétitif, les membres actuels font honneur au courage et à la détermination de leurs ancêtres en faisant preuve de beaucoup d’audace et de vision dans le développement de leur coop ainsi qu’en étant toujours fidèles aux valeurs et aux principes coopératifs. Et cela porte visiblement ses fruits. Des études internationales démontrent que les coopératives comme la nôtre ont une pérennité plus élevée que les entreprises privées et qu’elles ont plus de facilité à passer au travers les crises. Pas étonnant que la Fromagerie St-Albert existe depuis 122 ans et qu’elle ait réussi à surmonter les plus grandes périodes de l’histoire du Canada : 2 guerres mondiales, plusieurs récessions et dépressions économiques, sans parler du terrible incendie de 2013 qui a ravagé son usine.

Forte de ses expériences, la Fromagerie St-Albert est plus solide que jamais et s’apprête à accueillir une nouvelle génération d’agriculteurs parmi ses rangs, des jeunes qui croient eux aussi que le modèle coopératif est synonyme de réussite et d’avenir.

Bonne semaine de la coopération !

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16 septembre 2016

Déjeuners servis du jeudi au dimanche

Une belle journée commence par un bon petit déjeuner. Il est prouvé que les personnes qui mangent le matin ont plus de facilité à se concentrer dans leurs tâches quotidiennes, que ce soit au travail, à la maison ou à l’école. La Fromagerie St-Albert est maintenant là pour vous aider à démarrer la journée du bon pied avec de délicieux petits déjeuners servis tous les jours.

Du jeudi au dimanche, de 7 h à 11 h, un délicieux choix de petits déjeuners est servi accompagné d’un café chaud, pour seulement 6,99$.

Que vous veniez seulement pour siroter un café ou que vous optiez pour la poutine déjeuner, les crêpes aux curds et à l’érable, ou même pour l’assiette de fromages et fruits frais, vous ne serez pas déçu… et votre estomac non plus ! Tous nos plats sont faits d’ingrédients frais, et 100 % purs. Du vrai sirop d’érable, du fromage savoureux, des fruits frais, des pommes de terre coupées à la main, du café fraîchement moulu, que pourriez-vous demander de plus ?

C’est un rendez-vous matinal à la fromagerie !

Voici notre menu :
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Un mois de fromage gratuit!

Qui ne voudrait pas remporter un prix équivalent à un mois de fromage en grains St-Albert gratuit?!

Pour courir la chance de gagner, c’est simple. Il suffit de nous proposer un nom pour notre nouveau fromage qui sera officiellement lancé samedi le 20 août au vin et fromages du Festival de la Curd.

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En effet, la Fromagerie a le plaisir de vous présenter sa dernière création, un borgonzola. Il s’agit en fait d’un fromage triple crème à pâte molle persillé. Ce fromage à croûte fleurie est fait de lait et de crème pasteurisés. Sa pâte de couleur ivoire est délicieusement crémeuse et légèrement persillée.

En fait, si nous avions à le décrire dans des termes simples, nous dirions qu’il s’agit un hybride entre un brie triple crème et un bleu très fin. Son goût très doux en fait un excellent fromage d’introduction aux bleus pour ceux qui n’ont jamais osé y goûter.

Maintenant que cette recette a été développée et que cette petite merveille fromagère est née, la Fromagerie St-Albert a besoin de votre aide. Nous vous offrons la chance de participer au succès de son nouveau borgonzola en donnant vos idées de nom. Le gagnant remportera un mois de curds gratuites !

Alors on vous invite à participer en grand nombre en remplissant un bulletin de participation lors du vin et fromages ou en inscrivant votre suggestion sur notre page Facebook, dans la publication dédiée au concours.

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8 juillet 2016

Des produits frais et artisanaux à St-Albert

Du 22 mai au 16 octobre de 11 à 16 h, encouragez vos producteurs locaux au marché public de la fromagerie St-Albert. Plus d’une vingtaine de kiosques de fruits et légumes frais de viande, de produits d’érable et de miel, conserves, artisanats…

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PROFILS DES VENDEURS

SLEEPY SHEPHERD FARM
Nom du vendeur : Yvonne Seeley
Produits :

  • Perogies maison
  • Agneau Icelandic
  • Chèvre
  • Dinde, canard, oie
  • Laine Icelandic
  • Œufs de caille


RECYCLE CHIC

Nom du vendeur : Louise Doran-Langenauer
Produits :

  • Chambres à air (tubes) de tracteur et vélo recyclés et confectionnés en bijoux et accessoires
  • T-shirts recyclés en foulard infini
  • Autres produits faits à la main

THOMAS TREASURES
Nom du vendeur : Catherine Ten Den
Produits :

  • Chocolats belges
  • Petits gâteaux de créateurs
  • Pains et carrés
  • Bols en tissu

CREATIONS GHISLAINE DESCOTES
Nom du vendeur : Ghislaine Descotes
Produits :

  • Bijoux fait à la main avec perles d’eau douce, cristaux Swarovski, pierres, colliers, boucles d’oreilles, bracelets, porte-clés
  • Cartes de scrapbooking et bloc-note

DAVID’S SWEETS
Nom du vendeur : David Larmour
Produits :

  • Pain amish (nature, rhubarbe, citrouille)
  • 28 variétés de confitures

LAMBROSE QUALITY PRODUCTS
Nom du vendeur : Karen and Robin Andrew
Produits :

  • Huile d’olive extra vierge provenant de l’oliveraie familiale à Kalamata, en Grèce
  • Épices grecques

TRILLIUM MEADOWS RED DEER & WILD BOAR
Nom du vendeur : Marianne Lindenmann
Produits :

  • Viandes de cerfs rouges et de sangliers (saucisses, pepperettes, viandes séchées, bacon, chili, hamburgers)
  • Bois de cerfs pour les chiens
  • Bretzels
  • Décorations en bois faites à la main (champignons, planteurs et bougeoirs)

GARLAND SUGAR SHACK
Nom du vendeur : Ivan & Jocelyne Garland
Produits :

  • Produits de l’érable (sirop, beurre, gelée, sucre, bonbons, popcorn, cones, tartes, barbe à papa)

AVONMORE BERRY FARM
Nom du vendeur : David & Pamela Phillips
Produits :

  • Fruits frais (fraises, framboises, pommes, tomates, rhubarbe)
  • Légumes (asperges, oignons, ail sauvage, pois, pommes de terres, carottes, haricots, concombres, courgettes, chou fries, ail, maïs, choux de Bruxelles, courges, poivrons)
  • Tartes, biscuits, confitures, et fleurs coupées

DEM CANDLES
Nom du vendeur : Estelle Forget
Produits :

  • Bougies fabriquées à la main avec bougeoirs
  • Diffuseurs à encent
  • Savon

JAMBEL
Nom du vendeur : Marc & Kate Jambel
Produits :

  • Repas Jamaïcan (gaufres, quiches, sauce jerk, galettes)

WILD ROSE ORGANIC FARM
Nom du vendeur : Diana Freeman
Produits :

  • Produits biologiques de saison, fruits, herbes fraîches, herbes sèches, fleurs coupées, savon fait maison

HERBAL REAPING BY NMF
Nom du vendeur : Nathalie Tremblay
Produits :

  • Produits de soins de la peau naturels fabriqués à la main (savons, crèmes & maquillage)
  • Produits d’aromathérapie
  • Tisanes

BLUE SHOES HONEY
Nom du vendeur : Brian Lacey
Produits :

  • Miel cru
  • Miel liquide
  • Miel de sarrasin

POPPA BEAN COFFEE ROASTERY
Nom du vendeur : Paul Foster
Produits :

  • Café de spécialité fait de grains entiers torréfiés localemen
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4 juillet 2016

Déjeunez à la fromagerie

Les week-ends, démarrez la journée en beauté en prenant le petit-déjeuner à la Fromagerie St-Albert. Les samedis et dimanches, de 7 h à 11 h, un délicieux choix de petits déjeuners est servi accompagné d’un café chaud, pour seulement 6,99$. Que vous optiez pour la poutine déjeuner, les crêpes aux curds et à l’érable, ou même pour l’assiette de fromages et fruits frais, vous ne serez pas déçu… et votre estomac non plus !

C’est un rendez-vous !

Voici notre menu :

Menu Déjeuner - PRINT - Juin 2016

 

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28 avril 2016

S.O.S. Albertine

Notre amie de longue date, Albertine, qui avait émigré à Orléans sur le toit de Cheddar EtCetera, se cherche un nouveau foyer. Le 1er mai, Cheddar EtCetera fermera ses portes et notre mascotte, tant aimée des Franco-ontariens, représente ce qu’il y a de plus précieux pour nous. Or, elle ne veut pas retourner au bercail… Fort de ses expériences avec le conseil municipal de la Ville d’Ottawa, elle a grandi et elle aimerait retrouver son indépendance. C’est pourquoi elle aimerait se trouver une famille citadine ; être adoptée quoi !

Vous pensez que vous feriez un bon papa ou une bonne maman adoptif pour notre mascotte ? Alors, pourquoi ne pas la rapporter chez vous ! La Fromagerie St-Albert est heureuse de vous offrir la chance d’adopter notre Albertine chérie.

Que vous soyez un individu, un organisme ou une entreprise, le concours est ouvert à tous ! Ce que vous devez faire : vous prendre en photo avec l’une de nos Albertine en fibre de verre et l’afficher sur la publication créée à cet effet sur notre page Facebook : Fromagerie St-Albert Co-op Inc. (Officiel/Official).

Attention, Albertine ne fait pas dans les poids plume avec ses 100 lb. Mesurant 8 pi de hauteur, 11,5 pi de longueur et 3 pi de largeur, elle représente la taille qu’aurait une vache de 1 500 lb! Ce n’est pas rien, donc assurez-vous d’avoir suffisamment de place pour l’accueillir.

Le transport jusqu’à son nouveau lieu de résidence est fourni par la Fromagerie St-Albert.

Une cérémonie d’adieu est également prévue la journée de son départ.

Bonne chance à tous les participants!

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5 avril 2016

Fermeture de la boutique Cheddar EtCetera

Vache extérieure avec bâtiment - Cheddar EtCetera

La direction de la fromagerie St-Albert annonce la fermeture de sa boutique spécialisée en fromages, située au 900 rue Waters à Orléans, entraînant la perte de deux emplois à temps plein et six à temps partiel. Tous les employés touchés par la fin des activités du magasin ont été informés le 5 avril de la décision. Certains d’entre eux ont reçu une proposition de transfert au bureau chef de la Fromagerie St-Albert, tandis que d’autres recevront des indemnités de départ afin de leur offrir la meilleure des chances pour se trouver un nouvel emploi.

Considérant l’échéance du bail de location, ainsi que la performance des magasins de détail d’Orléans à vendre les fromages St-Albert, la direction a choisi de cesser les activités de la boutique.

« Nous sommes fiers de ce qui a été accompli par notre équipe de vente durant ces dix dernières années dans le marché d’Orléans. Aujourd’hui il s’agit de l’un des secteurs les mieux desservis de tous nos territoires par nos partenaires commerciaux », explique Éric Lafontaine, directeur général de la Fromagerie St-Albert.

Les clients pourront encore retrouver tous les produits St-Albert dans les nombreux épiceries et commerces de la région ainsi qu’à l’usine de St-Albert.

La direction de la fromagerie souhaite remercier sincèrement tous les employés pour leur dévouement, leur loyauté et la qualité de leur travail, ainsi que ses clients pour leur fidélité.

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27 octobre 2015

La Fromagerie couverte d’honneurs

Gala d'excellence P-R

Hip hip hip hourra ! La Fromagerie St-Albert a brillé de tous ses feux le 24 octobre lors du Gala d’Excellence de Prescott-Russell en remportant trois des seize prix décernés. Elle s’est mérité les titres Entreprise touristique et Entreprise manufacturière de l’année. Rien de moins !

Il faut dire que depuis la reconstruction de la nouvelle usine, toutes les installations ont été pensées en fonction du volet touristique et de l’achalandage anticipé. La direction de l’entreprise souhaiterait attirer plus d’un million de visiteurs au cours des prochaines années.

Le nouveau restaurant qui sert de délicieux plats mettant en vedette le fromage St-Albert, ainsi que la nouvelle boutique d’aliments fins attirent plusieurs épicuriens. C’est cependant le corridor de visite qui présente une vue en contre-plongée sur l’usine de production à travers d’immenses vitrines qui attire le plus de curieux. Des panneaux interprétatifs décrivant toutes les étapes de production du fromage ont été installés, ce qui en fait une sortie incontournable pour les petits et les grands amateurs de fromage St-Albert.

Réjean Ouimet aussi récompensé
Le troisième honneur est revenu à l’ancien directeur général de la Fromagerie, Réjean Ouimet. Celui-ci est reparti avec le très convoité Prix Éméritus qui récompense des gens passionnés qui ont contribué de façon remarquable au monde des affaires dans la région.

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5 octobre 2015

Organisez une levée de fonds!

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Vous cherchez un moyen de générer des revenus pour votre organisme ? Nous sommes là pour vous aider !

Superstar Fundraising s’associe à la Fromagerie St-Albert afin d’offrir aux écoles, organismes, associations ou autres groupes de partout au Canada l’opportunité de maximiser les revenus de leurs campagnes de financement par le biais d’un tout nouveau programme intitulé : Dites
« Cheese » !

En effet, Dites « Cheese » offre la possibilité de vendre à profits les produits les plus populaires de la célèbre fromagerie de l’Est ontarien, incluant son délicieux fromage en grains et son cheddar extra-fort, reconnu parmi les meilleurs au Canada.

Le portail en ligne de Dites « Cheese » permet de créer une page de campagne personnalisée pour présenter une cause, d’imprimer des bons de commande à son image, ainsi que de recevoir des commandes en ligne via le web ou par l’entremise d’un appareil mobile tel qu’un téléphone intelligent ou une tablette.

Pour débuter une campagne, il suffit de s’inscrire au www.dites-cheese.ca. Un représentant communiquera ensuite les groupes pour valider ses informations. Ils seront alors prêts à créer leur première campagne. Enfin, ils diront «Cheese », car leur campagne de collecte de fonds les fera sourire!

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