28 avril 2016

S.O.S. Albertine

Notre amie de longue date, Albertine, qui avait émigré à Orléans sur le toit de Cheddar EtCetera, se cherche un nouveau foyer. Le 1er mai, Cheddar EtCetera fermera ses portes et notre mascotte, tant aimée des Franco-ontariens, représente ce qu’il y a de plus précieux pour nous. Or, elle ne veut pas retourner au bercail… Fort de ses expériences avec le conseil municipal de la Ville d’Ottawa, elle a grandi et elle aimerait retrouver son indépendance. C’est pourquoi elle aimerait se trouver une famille citadine ; être adoptée quoi !

Vous pensez que vous feriez un bon papa ou une bonne maman adoptif pour notre mascotte ? Alors, pourquoi ne pas la rapporter chez vous ! La Fromagerie St-Albert est heureuse de vous offrir la chance d’adopter notre Albertine chérie.

Que vous soyez un individu, un organisme ou une entreprise, le concours est ouvert à tous ! Ce que vous devez faire : vous prendre en photo avec l’une de nos Albertine en fibre de verre et l’afficher sur la publication créée à cet effet sur notre page Facebook : Fromagerie St-Albert Co-op Inc. (Officiel/Official).

Attention, Albertine ne fait pas dans les poids plume avec ses 100 lb. Mesurant 8 pi de hauteur, 11,5 pi de longueur et 3 pi de largeur, elle représente la taille qu’aurait une vache de 1 500 lb! Ce n’est pas rien, donc assurez-vous d’avoir suffisamment de place pour l’accueillir.

Le transport jusqu’à son nouveau lieu de résidence est fourni par la Fromagerie St-Albert.

Une cérémonie d’adieu est également prévue la journée de son départ.

Bonne chance à tous les participants!

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5 avril 2016

Fermeture de la boutique Cheddar EtCetera

Vache extérieure avec bâtiment - Cheddar EtCetera

La direction de la fromagerie St-Albert annonce la fermeture de sa boutique spécialisée en fromages, située au 900 rue Waters à Orléans, entraînant la perte de deux emplois à temps plein et six à temps partiel. Tous les employés touchés par la fin des activités du magasin ont été informés le 5 avril de la décision. Certains d’entre eux ont reçu une proposition de transfert au bureau chef de la Fromagerie St-Albert, tandis que d’autres recevront des indemnités de départ afin de leur offrir la meilleure des chances pour se trouver un nouvel emploi.

Considérant l’échéance du bail de location, ainsi que la performance des magasins de détail d’Orléans à vendre les fromages St-Albert, la direction a choisi de cesser les activités de la boutique.

« Nous sommes fiers de ce qui a été accompli par notre équipe de vente durant ces dix dernières années dans le marché d’Orléans. Aujourd’hui il s’agit de l’un des secteurs les mieux desservis de tous nos territoires par nos partenaires commerciaux », explique Éric Lafontaine, directeur général de la Fromagerie St-Albert.

Les clients pourront encore retrouver tous les produits St-Albert dans les nombreux épiceries et commerces de la région ainsi qu’à l’usine de St-Albert.

La direction de la fromagerie souhaite remercier sincèrement tous les employés pour leur dévouement, leur loyauté et la qualité de leur travail, ainsi que ses clients pour leur fidélité.

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27 octobre 2015

La Fromagerie couverte d’honneurs

Gala d'excellence P-R

Hip hip hip hourra ! La Fromagerie St-Albert a brillé de tous ses feux le 24 octobre lors du Gala d’Excellence de Prescott-Russell en remportant trois des seize prix décernés. Elle s’est mérité les titres Entreprise touristique et Entreprise manufacturière de l’année. Rien de moins !

Il faut dire que depuis la reconstruction de la nouvelle usine, toutes les installations ont été pensées en fonction du volet touristique et de l’achalandage anticipé. La direction de l’entreprise souhaiterait attirer plus d’un million de visiteurs au cours des prochaines années.

Le nouveau restaurant qui sert de délicieux plats mettant en vedette le fromage St-Albert, ainsi que la nouvelle boutique d’aliments fins attirent plusieurs épicuriens. C’est cependant le corridor de visite qui présente une vue en contre-plongée sur l’usine de production à travers d’immenses vitrines qui attire le plus de curieux. Des panneaux interprétatifs décrivant toutes les étapes de production du fromage ont été installés, ce qui en fait une sortie incontournable pour les petits et les grands amateurs de fromage St-Albert.

Réjean Ouimet aussi récompensé
Le troisième honneur est revenu à l’ancien directeur général de la Fromagerie, Réjean Ouimet. Celui-ci est reparti avec le très convoité Prix Éméritus qui récompense des gens passionnés qui ont contribué de façon remarquable au monde des affaires dans la région.

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5 octobre 2015

Organisez une levée de fonds!

Capture d’écran 2014-11-06 à 2.15.46 PM

Vous cherchez un moyen de générer des revenus pour votre organisme ? Nous sommes là pour vous aider !

Superstar Fundraising s’associe à la Fromagerie St-Albert afin d’offrir aux écoles, organismes, associations ou autres groupes de partout au Canada l’opportunité de maximiser les revenus de leurs campagnes de financement par le biais d’un tout nouveau programme intitulé : Dites
« Cheese » !

En effet, Dites « Cheese » offre la possibilité de vendre à profits les produits les plus populaires de la célèbre fromagerie de l’Est ontarien, incluant son délicieux fromage en grains et son cheddar extra-fort, reconnu parmi les meilleurs au Canada.

Le portail en ligne de Dites « Cheese » permet de créer une page de campagne personnalisée pour présenter une cause, d’imprimer des bons de commande à son image, ainsi que de recevoir des commandes en ligne via le web ou par l’entremise d’un appareil mobile tel qu’un téléphone intelligent ou une tablette.

Pour débuter une campagne, il suffit de s’inscrire au www.dites-cheese.ca. Un représentant communiquera ensuite les groupes pour valider ses informations. Ils seront alors prêts à créer leur première campagne. Enfin, ils diront «Cheese », car leur campagne de collecte de fonds les fera sourire!

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25 septembre 2015

Food Factory à St-Albert

Nous sommes exités! Notre émission tournée par ‪‎FoodFactory‬ passera en ondes, le 26 septembre à 20h sur le canal Food Network Canada. Suivez toutes les étapes de transformation du lait jusqu’à la formation de notre délicieux fromage en grains. Couic couic!!

Vous avez manqué l’épisode de ‪‎FoodFactory‬ ? Pas de souci, rincez-vous l’oeil ici :
www.foodnetwork.ca/shows/food-factory/episode-guide/cut-the-cheese
Veuillez noter que l’épisode est en anglais seulement.

Curd 046 - logo

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St-Albert Mac my Cheese Fest

Mac N'Cheese - iStock_000022345430_XXXLarge

Si vous êtes amateur de fromage, réservez votre week-end du 2 au 4 octobre prochain. La Fromagerie St-Albert est fière de s’associer au premier Mac my Cheese Fest d’Ottawa. Oubliez le macaroni au fromage en boîte et venez déguster le mac & cheese de votre vie. Vous méritez ce qu’il y a de meilleur !

Du fromage St-Albert coulera, fondera, s’étirera à profusion lors de cet événement qui se tiendra à l’hôtel de ville d’Ottawa. Une quinzaine de camions de bouffe de rue se réuniront pour vous servir des macaronis au fromage tous plus délicieux les uns que les autres.

Et c’est sans oublier la compétition du meilleur macaroni au fromage St-Albert au cours duquel le public et un jury seront invités à juger la meilleure recette. Le gagnant se méritera un mois de fromage gratuit, d’une valeur de 2 000$. La compétition débutera samedi à 14 h.

Voici la liste des concessions alimentaires qui seront présentes sur place :

Red Roaster
Upper Deck Diner
Fitz Classic Grill
Bytown Bayou
Plantanos
Serious Cheese
Rico Peru
The Green Papaya
Smokin’ R&R BBQ
Wickedly Sinful
Culinary Meltdown
Ozzy Food Market
Mr. Churritos
Tiny Toms Donuts
Bryers Ice Cream
Papa Jack Popcorn
Corn Roasters
Terry’s Lemonade

Pour la programmation complète et plus de détails sur l’événement, visitez www.macmycheesefest.ca.

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1 mai 2015

Concours Ottawa PoutineFest

C’est aujourd’hui que commence le Festival de la poutine d’Ottawa, présenté par la Fromagerie St-Albert!
Participez à notre concours sur Facebook pour courir la chance de gagner un chandail de la Fromagerie St-Albert.

Indices : Donair, homard, pad thaï, shawarma et tourtière
Concours devinez quelle poutine

Quoi, quand et où ?

Quoi:  Festival de la poutine d’Ottawa (St. Albert Cheese Ottawa PoutineFest)

Quand: 1er au 3 mai 2015

Où : Place Marion Dewar, au centre-cille d’Ottawa (près de l’hôtel de ville)

Ce qui vous y attend :

1. Des poutines aux saveurs du monde et d’autres plus traditionnelles qui sauront satisfaire tous les goûts
2. 20 poutineries plus fabuleuses les unes que les autres, alors une panoplie de choix
3. Une terrace à bière mettant en vedette la brasserie Broadhead Brewery
(Faites-vous un devoir de goûter à leur racinette aussi)
4. Des suggestions d’accomagnements alcoolisés pour vos poutines préférées
5. Un concours de la meilleure poutine, jugée par des célébrités et des personnalités du milieu de la restauration d’Ottawa
Tous les détails sur la programmation ici (en anglais seulement)

 

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23 avril 2015

La Fromagerie St-Albert remporte le prix du meilleur Cheddar vieilli + 3 ans

26-extra old cheddar 5 years st-albert cheese cooperative

Nous avons l’honneur de vous annoncer que le cheddar extra-fort 5 ans a décroché le titre de meilleur Cheddar vieilli de plus de 3 ans. Il s’agit de la première fois en 121 ans que la Fromagerie St-Albert remporte ce titre.

Les Producteurs laitiers du Canada ont annoncé hier les fromages qui se sont distingués lors du Gala des Champions du Grand Prix des Fromages Canadiens, qui s’est déroulé à Toronto. Organisé tous les deux ans, ce prestigieux concours reconnaît et célèbre la grande qualité des fromages canadiens faits de lait 100 % canadien.

C’est un plaisir pour la Fromagerie de recevoir cette distinction puisque le concours a reçu cette année un nombre record d’inscriptions, signe que notre cheddar vieilli est d’une qualité exceptionnelle.

Cet honneur revient à tous nos employés qui travaillent avec acharnement et dévouement au quotidien. C’est grâce à eux que notre coopérative réussit à se démarquer de cette façon. Quelle fierté de les avoir parmi nous! Bravo à vous tous!

Découvrez les champions des 27 catégories ici.

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22 avril 2015

St-Albert présente le Festival de la poutine d’Ottawa

Poster Ottawa Poutine Fest - rouge - français

Quoi, quand et où ?

Quoi:  Festival de la poutine d’Ottawa (St. Albert Cheese Ottawa PoutineFest)

Quand: 1er au 3 mai 2015

Où : Place Marion Dewar, au centre-cille d’Ottawa (près de l’hôtel de ville)

Ce qui vous y attend :

1. Des poutines aux saveurs du monde et d’autres plus traditionnelles qui sauront satisfaire tous les goûts
2. 20 poutineries plus fabuleuses les unes que les autres, alors une panoplie de choix
3. Une terrace à bière mettant en vedette la brasserie Broadhead Brewery
(Faites-vous un devoir de goûter à leur racinette aussi)
4. Des suggestions d’accomagnements alcoolisés pour vos poutines préférées
5. Un concours de la meilleure poutine, jugée par des célébrités et des personnalités du milieu de la restauration d’Ottawa
Tous les détails sur la programmation ici (en anglais seulement)
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3 février 2015

DEUX ANS PLUS TARD, LA FROMAGERIE ST-ALBERT RENAIT DE SES CENDRES

10967612_10152551655802385_1959493480_oC’est devant un parterre de dignitaires, de partenaires, de fournisseurs, de membres et de nombreux amis que s’est déroulée aujourd’hui l’ouverture officielle de la nouvelle Fromagerie St-Albert, qui renait de ses cendres, deux ans jours pour jour après le terrible incendie qui l’a complètement détruite, le 3 février 2013.  Animée par Michel Picard, la cérémonie a débuté par la bénédiction de l’usine. Ensuite, une série de personnalités ont tenu à rendre hommage à la célèbre fromagerie, soit la ministre des Affaires francophones Madeleine Meilleur, le député provincial Grant Crack, le maire de La Nation François St-Amour, et le représentant de la Fédération des caisses populaires de l’Ontario, Stéphane Trottier. Le dévoilement d’une murale et d’une plaque commémorative en l’honneur des fondateurs de la Fromagerie a finalement marqué l’ouverture officielle du nouveau bâtiment.

« C’est dans la joie que nous tournons aujourd’hui la page sur ce triste épisode de notre coopérative. Dans la joie et dans la fierté. Car nous sommes de retour, plus grands, plus forts et plus déterminés que jamais à poursuivre la tradition de nos ancêtres et produire le meilleur fromage au pays. », a déclaré la présidente de la Fromagerie, Ginette Quesnel. Le nouveau bâtiment est d’une superficie de 75 000 pieds carrés, soit plus du tiers plus grand que l’ancien bâtiment. L’édifice comprend un restaurant et une boutique, ainsi qu’une section qui sera éventuellement transformée en musée, et qui offre aux visiteurs une vue privilégiée sur l’aire de production du fromage. Quant à la capacité de production, elle est maintenant triplée.

« Nous ne voulions pas simplement bâtir pour remplacer, mais bâtir pour innover!» précise le directeur général Éric Lafontaine, soulignant du même coup le soutien extraordinaire de la clientèle de la Fromagerie durant toute cette période.  « Il y a un vieux dicton qui dit que ce qui ne tue pas rend plus fort. Aujourd’hui, nous pouvons dire que nous sommes sortis grandis de cette épreuve. Et nous sommes fiers d’avoir réalisé en deux ans un projet qui, dans la réalité, prend généralement autant de temps à planifier. Mais ce dont nous sommes le plus fiers encore, c’est de l’engagement et du soutien de notre fidèle clientèle qui, malgré les inconvénients, a continué à acheter du fromage St-Albert. Sans leur support, rien n’aurait été possible.», a-t-il conclu.

Tous les employés qui avaient été mis à pied durant la construction ont été rappelés, et la Fromagerie St-Albert a maintenant repris la production de son fromage selon ses traditions, avec une recette qui a traversé les générations, fait de lait pur à 100 % venant des producteurs laitiers de l’Est ontarien.

La Fromagerie St-Albert souhaite maintenant tourner la page sur cet épisode, et son avenir s’annonce dès plus prometteurs. « Nous avons beaucoup de projets, nous souhaitons notamment mettre en valeur nos fromages de maturation, qui sont parmi les meilleurs au pays », explique M. Lafontaine. « Nous avons profité de cette période de reconstruction pour analyser et restructurer notre organisation, effectuer une vaste étude de marché et préparer notre plan d’action. Nous sommes maintenant prêts à relever de nouveaux défis. »

Faits saillants

  • Fondée en 1894, la Fromagerie St-Albert est l’une des plus vieilles coopératives au Canada
  • La Fromagerie coopérative St-Albert inc. est la propriété d’une trentaine de familles de producteurs laitiers de l’Est ontarien
  • La nouvelle fromagerie a une superficie de 75 000 pi2, soit 30 % de plus que l’ancienne, qui en comptait 57 000.
  • Dimension de l’aire commerciale, incluant restaurant et boutique : 9000 pi2, vs 2500 (boutique seulement) dans l’ancienne usine
  • Dimension du Centre des visiteurs : 3000 pi2 vs 400 dans l’ancienne usine
  • Capacité de production annuelle : jusqu’à 10 millions de kg de fromage, vs 3 millions auparavant
  • Date de la première pelletée de terre : le 17 septembre 2013
  • Durée des travaux de reconstruction : moins de 17 mois
  • Cout total de la reconstruction : plus de 30M$, incluant un investissement de 10M$ de la Fromagerie pour améliorer et agrandir les installations
  • Nombre d’employés en date du 3 février 2015 : 150, dont 120 à St-Albert, soit le même nombre qu’avant l’incendie.
  • Prix récent : Grand Champion Cheddar 2014 au British Empire Cheese Show, et premier prix pour son cheddar extra-fort.

La Fromagerie St-Albert est ouverte aux visiteurs 7 jours par semaine, du samedi au mercredi de 9 h à 18 h, et le jeudi et vendredi de 9 h à 20 h. Tous les détails au www.fromagestalbert.com

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