31 janvier 2017

Célébrez la Poutine week du 1er au 7 fév.

Du 1er au 7 février 2017, la poutine est à l’honneur à la Fromagerie St-Albert ! Pendant La Poutine Week, célébrez votre amour pour ce mets typiquement canadien en profitez de notre spécial sur nos poutines. Les formats réguliers sont tous à 5$ seulement, peu importe la saveur que vous choisirez.

Nous profiterons également de l’occasion pour mettre en vedette une saveur spécialement créée pour la Poutine Week, la poutine Coin coin au canard confit. Celle-ci s’ajoute à nos poutines traditionnelles toujours plus délicieuses les unes que les autres : la classique, la poutine St-Albert, la végétarienne, la poutine au bacon, l’italienne, la viande fumée et celle au hot dog.

La Poutine Week est un événement célébré dans des dizaines de restaurants au Canada et même à l’étranger. Chaque chef participant est tenu de concevoir une poutine créative qui sera servie spécialement pour l’événement. Les clients sont invités à voter pour leur poutine préférée.

Un mot au sujet du nom de l’événement
La communauté franco-ontarienne n’est pas sans savoir que la Fromagerie St-Albert est l’une des plus ferventes défenderesses de la langue française en Ontario. Nos membres sont francophones dans l’âme et nos employés le sont tout autant. 

Il est cependant important de comprendre que « La Poutine week » n’est pas un événement de la Fromagerie St-Albert, mais bien un événement pancanadien organisé par un groupe montréalais. Notre restaurant participe donc à « La Poutine week » et là s’arrête notre implication avec le nom et l’événement. Ce n’est pas une marque de commerce qui appartient à la Fromagerie St-Albert et par conséquent, nous ne pouvons pas traduire le titre « La Poutine Week » à notre guise.

Merci pour votre compréhension.

 

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16 décembre 2016

Rupture d’inventaire du cheddar 5 ans

160705_mg_7254-editbarnyardDepuis que le cheddar 5 ans de la Fromagerie St-Albert a remporté le Grand prix des fromages canadiens, l’engouement pour ce produit a bondi en flèche. La demande pour ce délicieux cheddar a littéralement explosé.

Comme vous le savez probablement, le cheddar 5 ans qui a remporté ces honneurs est celui que nous avons réussi à sauver des flammes qui a complètement détruit l’usine le 3 février 2013. Il faisait partie de l’inventaire que nous avons pu récupérer grâce à notre entrepôt qui possédait un mur coupe-feu.

Or, depuis deux ans, nous avons vu cet inventaire fondre comme neige au soleil et nous arrivons pratiquement à la fin de cette petite réserve. C’est pourquoi à partir d’aujourd’hui, le cheddar 5 ans ne sera disponible qu’à la boutique de la Fromagerie St-Albert, et même cet inventaire s’épuisera peu après la période des Fêtes.

Pourquoi ? La période de reconstruction a créé une brèche de deux ans dans la production de notre cheddar. Le cheddar 5 ans St-Albert est vieilli… 5 ans ! La bonne nouvelle c’est que nous avons repris la production de plus belle depuis notre réouverture il y a deux ans et de nouvelles réserves se créent peu à peu. St-Albert a toujours pris l’engagement de n’offrir que ce qu’il y a de meilleur et de pure à ses clients et par conséquent, il faudra patienter encore 3 ans avant de pouvoir déguster le prochain morceau du cheddar primé.

Nous vous remercions pour votre patience et espérons que vous serez tout aussi excités que nous lorsqu’il sera de retour sur les tablettes.

En attendant, passez de joyeuses Fêtes et profitez-en pour venir à la fromagerie pour venir vous procurer une de nos dernières briques de cheddar 5 ans.

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19 octobre 2016

La force de la coopération

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La communauté canadienne célèbre du 16 au 22 octobre la Semaine de la coopération.

C’est assez incroyable de penser que c’est ici, dans un village rural de l’Ontario français qu’est née l’une des premières coopératives au Canada. C’est en 1894, un an avant la fondation de l’Alliance coopérative internationale et  six ans avant la fondation de la première caisse populaire par Alphonse Desjardins, qu’un groupe de cultivateurs visionnaires, convaincus et déterminés a eu le courage de fonder la Fromagerie coopérative St-Albert dans notre beau village francophone de l’Est ontarien.

Si aujourd’hui la Fromagerie St-Albert est devenue le fleuron de toute une région, c’est grâce à ces hommes et ces femmes qui ont eu le génie d’adopter la formule coopérative. Ils ont compris très rapidement que l’union faisait la force. Leur audace a eu pour résultat la création d’une entreprise collective et inaliénable au service de ses membres et de l’ensemble de la communauté.  C’est en travaillant ensemble qu’ils ont réussi à monter une entreprise fondée sur des valeurs coopératives de solidarité, d’entraide,  de démocratie, de prise en charge et d’altruisme. Il s’agit là des principes de base qui serviront à la création de milliers d’autres coopératives canadiennes au cours du siècle qui s’en suit.

Aujourd’hui, dans un environnement concurrentiel de plus en plus difficile et compétitif, les membres actuels font honneur au courage et à la détermination de leurs ancêtres en faisant preuve de beaucoup d’audace et de vision dans le développement de leur coop ainsi qu’en étant toujours fidèles aux valeurs et aux principes coopératifs. Et cela porte visiblement ses fruits. Des études internationales démontrent que les coopératives comme la nôtre ont une pérennité plus élevée que les entreprises privées et qu’elles ont plus de facilité à passer au travers les crises. Pas étonnant que la Fromagerie St-Albert existe depuis 122 ans et qu’elle ait réussi à surmonter les plus grandes périodes de l’histoire du Canada : 2 guerres mondiales, plusieurs récessions et dépressions économiques, sans parler du terrible incendie de 2013 qui a ravagé son usine.

Forte de ses expériences, la Fromagerie St-Albert est plus solide que jamais et s’apprête à accueillir une nouvelle génération d’agriculteurs parmi ses rangs, des jeunes qui croient eux aussi que le modèle coopératif est synonyme de réussite et d’avenir.

Bonne semaine de la coopération !

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23 septembre 2016

Foire de l’emploi le 27 septembre

Hey toi qui te cherche un emploi ! Oui, toi! Nous avons peut-être l’emploi de tes rêves…

Nous vous invitons à venir nous rencontrer le 27 septembre prochain lors de notre Foire de l’emploi au 993, Notre-Dame à Embrun.

Pour une description détaillée des postes disponibles, cliquez ici.

Les entrevues se feront sur place. SVP prendre rendez-vous à l’avance au 613 443-2300.

Au plaisir de vous rencontrer en grand nombre !

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16 septembre 2016

Déjeuners servis du jeudi au dimanche

Une belle journée commence par un bon petit déjeuner. Il est prouvé que les personnes qui mangent le matin ont plus de facilité à se concentrer dans leurs tâches quotidiennes, que ce soit au travail, à la maison ou à l’école. La Fromagerie St-Albert est maintenant là pour vous aider à démarrer la journée du bon pied avec de délicieux petits déjeuners servis tous les jours.

Du jeudi au dimanche, de 7 h à 11 h, un délicieux choix de petits déjeuners est servi accompagné d’un café chaud, pour seulement 6,99$.

Que vous veniez seulement pour siroter un café ou que vous optiez pour la poutine déjeuner, les crêpes aux curds et à l’érable, ou même pour l’assiette de fromages et fruits frais, vous ne serez pas déçu… et votre estomac non plus ! Tous nos plats sont faits d’ingrédients frais, et 100 % purs. Du vrai sirop d’érable, du fromage savoureux, des fruits frais, des pommes de terre coupées à la main, du café fraîchement moulu, que pourriez-vous demander de plus ?

C’est un rendez-vous matinal à la fromagerie !

Voici notre menu :
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Un mois de fromage gratuit!

Qui ne voudrait pas remporter un prix équivalent à un mois de fromage en grains St-Albert gratuit?!

Pour courir la chance de gagner, c’est simple. Il suffit de nous proposer un nom pour notre nouveau fromage qui sera officiellement lancé samedi le 20 août au vin et fromages du Festival de la Curd.

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En effet, la Fromagerie a le plaisir de vous présenter sa dernière création, un borgonzola. Il s’agit en fait d’un fromage triple crème à pâte molle persillé. Ce fromage à croûte fleurie est fait de lait et de crème pasteurisés. Sa pâte de couleur ivoire est délicieusement crémeuse et légèrement persillée.

En fait, si nous avions à le décrire dans des termes simples, nous dirions qu’il s’agit un hybride entre un brie triple crème et un bleu très fin. Son goût très doux en fait un excellent fromage d’introduction aux bleus pour ceux qui n’ont jamais osé y goûter.

Maintenant que cette recette a été développée et que cette petite merveille fromagère est née, la Fromagerie St-Albert a besoin de votre aide. Nous vous offrons la chance de participer au succès de son nouveau borgonzola en donnant vos idées de nom. Le gagnant remportera un mois de curds gratuites !

Alors on vous invite à participer en grand nombre en remplissant un bulletin de participation lors du vin et fromages ou en inscrivant votre suggestion sur notre page Facebook, dans la publication dédiée au concours.

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8 juillet 2016

Des produits frais et artisanaux à St-Albert

Du 22 mai au 16 octobre de 11 à 16 h, encouragez vos producteurs locaux au marché public de la fromagerie St-Albert. Plus d’une vingtaine de kiosques de fruits et légumes frais de viande, de produits d’érable et de miel, conserves, artisanats…

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PROFILS DES VENDEURS

SLEEPY SHEPHERD FARM
Nom du vendeur : Yvonne Seeley
Produits :

  • Perogies maison
  • Agneau Icelandic
  • Chèvre
  • Dinde, canard, oie
  • Laine Icelandic
  • Œufs de caille


RECYCLE CHIC

Nom du vendeur : Louise Doran-Langenauer
Produits :

  • Chambres à air (tubes) de tracteur et vélo recyclés et confectionnés en bijoux et accessoires
  • T-shirts recyclés en foulard infini
  • Autres produits faits à la main

THOMAS TREASURES
Nom du vendeur : Catherine Ten Den
Produits :

  • Chocolats belges
  • Petits gâteaux de créateurs
  • Pains et carrés
  • Bols en tissu

CREATIONS GHISLAINE DESCOTES
Nom du vendeur : Ghislaine Descotes
Produits :

  • Bijoux fait à la main avec perles d’eau douce, cristaux Swarovski, pierres, colliers, boucles d’oreilles, bracelets, porte-clés
  • Cartes de scrapbooking et bloc-note

DAVID’S SWEETS
Nom du vendeur : David Larmour
Produits :

  • Pain amish (nature, rhubarbe, citrouille)
  • 28 variétés de confitures

LAMBROSE QUALITY PRODUCTS
Nom du vendeur : Karen and Robin Andrew
Produits :

  • Huile d’olive extra vierge provenant de l’oliveraie familiale à Kalamata, en Grèce
  • Épices grecques

TRILLIUM MEADOWS RED DEER & WILD BOAR
Nom du vendeur : Marianne Lindenmann
Produits :

  • Viandes de cerfs rouges et de sangliers (saucisses, pepperettes, viandes séchées, bacon, chili, hamburgers)
  • Bois de cerfs pour les chiens
  • Bretzels
  • Décorations en bois faites à la main (champignons, planteurs et bougeoirs)

GARLAND SUGAR SHACK
Nom du vendeur : Ivan & Jocelyne Garland
Produits :

  • Produits de l’érable (sirop, beurre, gelée, sucre, bonbons, popcorn, cones, tartes, barbe à papa)

AVONMORE BERRY FARM
Nom du vendeur : David & Pamela Phillips
Produits :

  • Fruits frais (fraises, framboises, pommes, tomates, rhubarbe)
  • Légumes (asperges, oignons, ail sauvage, pois, pommes de terres, carottes, haricots, concombres, courgettes, chou fries, ail, maïs, choux de Bruxelles, courges, poivrons)
  • Tartes, biscuits, confitures, et fleurs coupées

DEM CANDLES
Nom du vendeur : Estelle Forget
Produits :

  • Bougies fabriquées à la main avec bougeoirs
  • Diffuseurs à encent
  • Savon

JAMBEL
Nom du vendeur : Marc & Kate Jambel
Produits :

  • Repas Jamaïcan (gaufres, quiches, sauce jerk, galettes)

WILD ROSE ORGANIC FARM
Nom du vendeur : Diana Freeman
Produits :

  • Produits biologiques de saison, fruits, herbes fraîches, herbes sèches, fleurs coupées, savon fait maison

HERBAL REAPING BY NMF
Nom du vendeur : Nathalie Tremblay
Produits :

  • Produits de soins de la peau naturels fabriqués à la main (savons, crèmes & maquillage)
  • Produits d’aromathérapie
  • Tisanes

BLUE SHOES HONEY
Nom du vendeur : Brian Lacey
Produits :

  • Miel cru
  • Miel liquide
  • Miel de sarrasin

POPPA BEAN COFFEE ROASTERY
Nom du vendeur : Paul Foster
Produits :

  • Café de spécialité fait de grains entiers torréfiés localemen
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4 juillet 2016

Déjeunez à la fromagerie

Les week-ends, démarrez la journée en beauté en prenant le petit-déjeuner à la Fromagerie St-Albert. Les samedis et dimanches, de 7 h à 11 h, un délicieux choix de petits déjeuners est servi accompagné d’un café chaud, pour seulement 6,99$. Que vous optiez pour la poutine déjeuner, les crêpes aux curds et à l’érable, ou même pour l’assiette de fromages et fruits frais, vous ne serez pas déçu… et votre estomac non plus !

C’est un rendez-vous !

Voici notre menu :

Menu Déjeuner - PRINT - Juin 2016

 

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28 avril 2016

S.O.S. Albertine

Notre amie de longue date, Albertine, qui avait émigré à Orléans sur le toit de Cheddar EtCetera, se cherche un nouveau foyer. Le 1er mai, Cheddar EtCetera fermera ses portes et notre mascotte, tant aimée des Franco-ontariens, représente ce qu’il y a de plus précieux pour nous. Or, elle ne veut pas retourner au bercail… Fort de ses expériences avec le conseil municipal de la Ville d’Ottawa, elle a grandi et elle aimerait retrouver son indépendance. C’est pourquoi elle aimerait se trouver une famille citadine ; être adoptée quoi !

Vous pensez que vous feriez un bon papa ou une bonne maman adoptif pour notre mascotte ? Alors, pourquoi ne pas la rapporter chez vous ! La Fromagerie St-Albert est heureuse de vous offrir la chance d’adopter notre Albertine chérie.

Que vous soyez un individu, un organisme ou une entreprise, le concours est ouvert à tous ! Ce que vous devez faire : vous prendre en photo avec l’une de nos Albertine en fibre de verre et l’afficher sur la publication créée à cet effet sur notre page Facebook : Fromagerie St-Albert Co-op Inc. (Officiel/Official).

Attention, Albertine ne fait pas dans les poids plume avec ses 100 lb. Mesurant 8 pi de hauteur, 11,5 pi de longueur et 3 pi de largeur, elle représente la taille qu’aurait une vache de 1 500 lb! Ce n’est pas rien, donc assurez-vous d’avoir suffisamment de place pour l’accueillir.

Le transport jusqu’à son nouveau lieu de résidence est fourni par la Fromagerie St-Albert.

Une cérémonie d’adieu est également prévue la journée de son départ.

Bonne chance à tous les participants!

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